מה הפונקציה של האנזים לקטאז?

מה זהTהוּאFחיתום שלLאקטאזEnzyme?

אנזים לקטאז, הידוע גם בשם -galactosiase (CAS no . 9031-11-2, EC 3.2.1.23), נגזר מאספרגילוס אוריזה והוא תכשיר אנזים מזון מעודן וחולץ באמצעות תסיסה נוזלית עמוקה.

מוצר זה יכול לשמש כעזר עיכול בתוספי תזונה או באבקת חלב שונה, רוב האנשים עשויים שלא לשים לב הרבה למרכיב זה בחיי היומיום שלהם, אך יש אנשים עם חוסר סובלנות לקטוז חייבים להכיר מאוד את חומר הגלם הזה {}} היום, בואו נוכל למראה עמוק יותר של לקטאז.}

מידע בסיסי של לקטאז .

עקרון הפעולה

הידרוליזה של הקשר -גלקטוזידי במולקולות לקטוז כדי לייצר גלוקוז וגלקטוז .

מאפייני מוצר

טווח טמפרטורות: 5 מעלות ל 65 מעלות, כאשר הטמפרטורה האופטימלית היא 55 מעלות ל 60 מעלות

טווח pH: ה- pH האפקטיבי הוא 3.0 עד 8.0, וה- pH האופטימלי הוא 4.0 עד 5.5

מאפייני מוצר

מראה מוצר: אבקה לבנה עד בהירה חומה, עם צבע משתנה לפי אצווה .

ריח מוצר: ריח קל של תסיסה

פעילות אנזים סטנדרטית: 100, 000 Alu/G

הגדרת פעילות אנזים: כל יחידת לקטאז היא כמות האנזים הנדרש לפירוק ONPG ולייצר 1 מיקרומול של ONP (O-nitrophenol) לדקה ב ph4 . 5 ו- 37 מעלות C.

תקן מוצר: GB 1886.174-2016 "תקן בטיחות מזון לאומי - תוספי מזון - תכשירים לאנזים למזון

אחסון: אחסן במקום חשוך, קריר ויבש (לא יעלה על 25 מעלות) .

מה הפונקציה של אבקת האנזים לקטאז?

(1)אנזים לקטאז אבקהמזרז את ההידרוליזה של לקטוז, ממיר אותו למונוסכרידים סופגים בקלות, ומונע מלקטוז ללא תסיסה של תסיסה ולהפקת גז במעי, ומקלים על אי נוחות כמו התרחבות בטן, רעש מעיים ושאלון {}}

(2) אבקת לקטאז יכולה להקל על תסמיני חוסר סובלנות לקטוז

אנשים עם חוסר סובלנות לקטוז נוטים לעיכול לאחר צריכת חלב ומוצרי חלב אחרים בגלל הפרשת לקטאז מספיק בגופם . השלמת לקטאז יכולים להקל על תסמינים כאלה ולשפר את הסובלנות למוצרי חלב {}}

(3) אבקת לקטאז יכולה לקדם ספיגת תזונה

הגלוקוז והגלקטוז המפורק יכולים להיספג ישירות על ידי המעיים, ולסייע בהשגת חומרים מזינים כמו סידן וחלבון במוצרי חלב ולהפחתת הסיכון לאובדן תזונה הנגרם כתוצאה מחוסר סובלנות לקטוז .

שיטת יישום

לאנזים לקטאז שמקורו באספרגילוס אוריזא יש פעילות גבוהה במיוחד בתנאי pH נמוכים (pH 3.0-5.5), מה שהופך אותו למתאים מאוד לעיכול לקטוז בסביבות חומציות {}} כתוצאה מכך, הוא משמש כעזרה לעיכול בתזונה תוספי תוספי ..

המינון של לקטאז שנלקח בעל פה בכל פעם תלוי בתכולת הלקטוז בתזונה של כל ארוחה . באופן כללי, צריכת 10 עד 13 גרם לקטוז דורשת השלמת 2,500 אלו של לקטאז {}}}} לאלוז כלשהי לטיפול בביצוע 4,}}}}} kont} kont} kont of ut of ut of ut of ut of ut of ut of ut of ut of ut of ut of of of of of of of of of of of of of of of of ut of dut of ut of of ut of dut of uto-of dut of uta. דיאטה .

בעיקר יישומים

לקטאז משמש בעיקר בתעשיית החלב בתעשייה . הוא מנצל את הפעולה ההידרוליטית שלה כדי לפרק לקטוז במוצרי חלב, ומייצר מוצרי חלב נטולי לקטוז או נטולי לקטוז לצריכה על ידי אבקת חלבון לא-סובלנות {3}. אבקה . קלינית, היא משמשת לטיפול בחוסר סובלנות לקטוז סימפטומטי, במיוחד עבור תינוקות וילדים קטנים שמקור התזונה העיקרי שלהם הוא מוצרי חלב . תכשירים לקטאז הם הבחירה האידיאלית ביותר לחוסר סובלנות לקטוז אצל תינוקות וילדים צעירים {}}}}

אפקט העברת הגלקטוזיד של לקטאז

הגלקטוז מומר לגלקטוליגוסכרידים תחת פעולת הטרנסגליקוזיד של לקטאז . ניתן להשתמש בטכנולוגיה זו כדי לייצר גלקטולוסכרידים, וכיום הגלקטולוסאכרידים הושלמו על ידי הגוף, אך הם יכולים לבלוט על ידי הבטן, אך הם יכולים להיות בביטויטציה על ידי הומוסות, אך הם יכולים להיות בעלי שימוש בביטולוס, אך הם יכולים להיות בעלי שימוש בגידולים כגוף כזה. דרכי המעיים, קידום התפשטות הפרוביוטיקה . הם פרביוטיקה מצוינת ומודעים גם כגורמי ביפידוס . גלקטולוסכרידים הם הפריביוטיים היחידים מחלב אם {}}}

Despeite of theלקטאז, ביוטכנולוגיה של עונת Xi'an מספקת גם מוצרי אנזים אחרים בפעילות שונה, יכולים יישומים נרחבים המשמשים בתחום מזון, תוספי בריאות, תעשיה וחקלאות, זוהי רשימת המוצרים של האנזים שלנו, בדיקת PLS .

אם אתם מחפשים את מוצרי האנזים הפעילות האיכותיים השונים, PLS אל תהסס לפנות אלינו עכשיו!

פרטי קשר:

אֶלֶקטרוֹנִי:sales08@xaseason.com

טלפון/whatsapp/wechat: +86 18710430618